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材料:洋蔥、番茄、馬鈴薯、雞肉(可選擇雞胸肉或整隻雞剁塊)、薑、香菜、印度咖哩粉(印度咖哩粉本身已經調配好各種香料了，但是會辣，也可選擇不辣的咖哩粉)
也可加入青椒和紅蘿蔔
薑磨成泥狀
洋蔥切成條狀
香菜切段
其餘都切成塊狀(不能切太小塊)
雞肉加入少許太白粉和醬油醃約10分鐘
1.鍋中倒一些油，把薑放入爆香
2.再放入洋蔥炒香
3.再放入番茄炒軟
4.加入咖哩粉炒香後再加入少許水，依序放入雞肉、馬鈴薯
5.再加入大量水蓋過所有材料，加入適量鹽巴
悶煮約10-20分鐘，等湯汁收快乾，食材也吸滿了咖哩，再加入香菜
快吃完才想到忘記拍照
呈了小小一碗
看起來很普通
卻充滿異國風味的尼泊爾咖哩
可以吃很多白飯喔!
PS.這道菜只能秋冬時做,因為香菜是秋冬限定!!
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